山善のこだわり
山善のこだわり
山善寿司のこだわり
山善寿司こだわり
箸袋にも記載していますが、創業からその思い一筋に仕事をさせて頂いています。
四季折々の食材にこだわり、出汁は毎日削り節からとっており、舎利（すし飯）は地元山田町のコシヒカリ、魚は中央市場から新鮮な魚を仕入れています。昭和４２年に山の街マンモスセンターに店を構えさせて頂いてから、もうすぐ５０年となります。地域の皆様に可愛がって頂き、なんとか５０年、今後も
益々、心を込めて料理をお届けしたいと思っています。
何卒、末永くよろしくお願いします。
山善寿司西鈴駅前店 代表 宮崎高明